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《親子饗宴：200種節能減碳的簡餐組合》



CAFE風的簡餐搭配＋迎合孩子口味的健康食譜＝最幸福的饗宴！

本書所介紹的簡餐皆以彩色餐盤盛裝3-4道美味料理，並能隨心所欲變換菜色，幫助營養更加均衡。在盤飾上下點巧思，就能讓平凡無奇的菜色搖身一變成為 時尚的Cafe風格。固定的簡餐份量以及食材上使用嚼勁佳的食物，不僅能幫助消化，更防止過度攝取。此外，簡餐的形式可減低洗滌的碗盤數量，只要在料理時 多一道工夫，便能更加節省時間及能源。這樣一來令大人滿足的簡餐組合就成形了！

孩子的餐點著重於食材原味的烹調，溫和不刺激味蕾，並傾向使用繽紛色彩，大大提升餐點注目度，利用孩子喜歡的蔬菜來作主食材調味，讓挑食的機率下降。

★★豐盛味美的簡餐來自日本主婦的大力推薦！★★

波多野沙由里媽媽：充滿維生素色彩的米飯，營養也很豐富。孩子在不知不覺間便吞下大量的蔬菜。

山田葉月媽媽：容易乾乾巴巴的豆子與孩子喜愛的蕃茄及起司混合後，小孩也變得愛吃。

水越初菜媽媽：以食物調理機處理湯品的蔬菜，小孩便能當個小幫手。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  大人食譜
  
  中村美穗
  
  東京農業大學畢業後，與Deli餐廳（百貨地下街商店等等）合作商品企劃、開發，並且著手設計多樣以當季食材為主的沙拉。爾後，以幼兒園營養師的身 份，從事嬰幼兒食品製造、飲食教育活動，到各地區舉辦以媽媽為對象的離乳食研習會，及飲食諮詢等等，親力參與的活動廣泛，於2009年自立工作室。除了擔 任雜誌、廣告等等的食譜、盤飾設計以外，還以日本東京都西東京市為中心，開設烹飪教室「おいしい楽しい食時間」。為2個小孩的媽媽。
  
  著書：『離乳食大百科』（日本文芸社）
  
  syokujikan.com
  
  兒童食譜／協助單位
  
  NPO法人?川越育兒協會
  
  代表若杉由美子
  
  位於日本埼玉県川越市內，以正在育兒的親子為主，展開各項活動。理念為「獨育兒，不如衆育兒」，藉由舉辦活動，讓每一對親子彼此聯繫，達到建立能夠「面對面」的居住環境。
  
  

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  Cafe風簡餐
  
  米飯類簡餐
  
  蛤蜊與春季蔬菜的西班牙海鮮燉飯簡餐
  
  秋季的稻荷壽司簡餐
  
  夏季蔬菜＆咖哩魚簡餐
  
  五穀雜糧飯＆豆腐沙拉簡餐
  
  燒肉米漢堡簡餐
  
  大豆肉丸子與蔬菜的糖醋丼簡餐
  
  黃豆飯＆白蘿蔔泥鰤魚排簡餐
  
  雞肉蕪菁奶油燴飯簡餐
  
  五色蔬菜海苔捲簡餐
  
  麵食類簡餐
  
  烤秋刀魚蕃茄義大利麵簡餐
  
  黏答答精力素麵簡餐
  
  泰式炒麵簡餐
  
  豬肉與小松菜的炒麵簡餐
  
  蔬菜拉麵＆肉包簡餐
  
  麵包類簡餐
  
  口袋餅三明治＆黃豆可樂餅簡餐
  
  鹽燒鯖魚三明治簡餐
  
  炸雞排三明治簡餐
  
  義式濃湯＆蘋果司康簡餐
  
  開放式三明治下午茶簡餐
  
  迎合孩童口味的簡餐食譜
  
  米飯類簡餐
  
  元氣滿滿的彩色簡餐
  
  燴飯式烤飯簡餐
  
  叉燒丼簡餐
  
  三色混蔬炒飯簡餐
  
  星光點點的燴飯簡餐
  
  肉醬塔可飯簡餐
  
  圓滾滾☆飯糰可樂餅簡餐
  
  充滿春天氣息的賞花簡餐
  
  山藥燴飯簡餐
  
  韓式海苔卷簡餐
  
  方便調理的炒飯簡餐
  
  押壽司簡餐
  
  環保咖哩炒飯簡餐
  
  西式炒飯簡餐
  
  濃稠多汁蛋包飯簡餐
  
  鹿尾菜飯糰簡餐
  
  麵食類簡餐
  
  義式輕食簡餐
  
  奶油培根烏龍麵簡餐
  
  與孩子共同製作克服討厭蔬菜簡餐
  
  沙拉涼麵簡餐
  
  養生的冬粉豆漿簡餐
  
  僅憑一只平底鍋，輕鬆完成簡餐式午餐
  
  中式湯麵簡餐
  
  沙拉義大利麵的簡餐式午餐
  
  麵包類簡餐
  
  燉菜漢堡排簡餐
  
  上新粉鬆餅簡餐
  
  法式吐司簡餐
  
  小陶鍋蒸麵包簡餐
  
  莎莎醬熱狗卷簡餐
  
  綿密鬆軟鹹蛋糕簡餐
  
  電子鍋蛋包司康簡餐
  
  日式蛋包三明治簡餐